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洛阳钓鱼台酒批发市场

洛阳钓鱼台酒批发市场

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时间:2020/10/31 15:59:26

洛阳白酒是世界上独一无二的酒。它是通过发酵,酒曲和蒸馏谷物而制成的饮料,例如小麦和小米,高粱,玉米,地瓜,米糠和其他水果。它的液体是无色透明的,因此称为白酒。白酒具有浓郁的香气,醇厚而柔软,且具有多种风味。
高粱作为酿酒的主要原料,素有“五谷之长”的盛誉,其性温、味甘、涩,具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效,可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多种疾病;大米、糯米富含B类维生素,大米是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源,并对脂肪的吸收具有促进作用;糯米能温暖脾胃,补益中气,有补虚、补血、止汗等用,适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短、无力等症。现代科学研究表明,糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,为滋补壮体的良好补品,用糯米酿酒,可用于滋补健身和治病,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
玉米被公认是世界上的“黄金作物”,它的纤维素比大米、小米高4~10倍,而纤维素具有可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇的吸收,预防冠心病的作用;玉米中含有被称为致癌化学物“手铐”的谷胱甘肽,能有效减少结肠癌和直肠癌的发病率;此外,玉米脂肪中还含有丰富的VE,它是生育酚,可以促进生长发育,也可以防止皮肤色素沉积和皱纹的产生,具有极强的延缓衰老和增强肌体活力的作用。玉米中的氨基酸含有丰富的谷氨酸,它能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,具有很好的健脑和增强记忆力的功效。玉米中酯酸含量丰富,可发酵为环己醇和磷酸,而磷酸是人体生命代谢中的主要物质,小米亦称粟米,统称谷子,富含维生素B1、B2等,具有防消化不良、口角生疮。
“五谷是酒的肉”,使用的原材料是酿酒的物质基础。如果选择不同的原料来酿造白酒,那么酒体和营养成分必然会有所不同。目前,在白酒中已检测出数百种微量成分,主要包括酒精,低分子有机酸及其脂质,高分子有机酸和脂质,酸,吡嗪,多元醇,氨基酸,微量元素等。它们来自原材料本身,另一个是微生物发酵过程中的微生物代谢,其中大多数对人体健康有益,并且不包含在其他食品中。其中一些在机体的活力和新陈代谢中起着重要作用。因此,人们常说“酒是谷物的精华,喝的越多,你就越年轻”,这具有一定的科学道理。
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